Lo que se sirve, se cuenta. Lo que se cuenta, se cobra.
Cámaras con inteligencia artificial que cuentan cervezas, tragos y otros productos servidos, los cruzan con tu POS o CRM actual y te entregan un reporte completo cada día.
Las pérdidas en la barra no se ven… hasta el inventario.
Tragos que no se marcan, servidas de más, cortesías sin registrar. Con conteos manuales una vez por semana, el problema que empezó el martes se descubre el domingo. Empresas del sector reportan pérdidas importantes:
Fuente: Glimpse
Fuente: BarBee
Cifras publicadas por empresas del sector en sus propios sitios; sirven como referencia, no como garantía. Cada negocio es distinto: por eso empezamos midiendo el tuyo.
Cuatro pasos, un reporte claro.
Cámaras sobre la barra
Usamos cámaras enfocadas en la barra, neveras y caja. En muchos casos se aprovechan cámaras IP que ya tienes; si no, recomendamos las adecuadas.
La IA cuenta
Un modelo de visión por computadora detecta cada cerveza, trago o producto servido, con hora y estación. Se puede procesar en un equipo dentro de tu local.
Cruce con tu POS/CRM
Cada producto contado se compara con las ventas registradas en tu sistema actual, en una ventana de tiempo. Lo que cuadra, cuadra; lo que no, se marca.
Reporte diario
Cada mañana recibes el resumen: contado vs. vendido por producto, turno y estación, diferencias y alertas para revisar.
Todo tu día, en una pantalla.
- Contado vs. vendido por producto: cervezas nacionales e importadas, tragos, refrescos, botellas y más.
- Diferencias por turno y estación, para saber dónde mirar sin acusar a nadie a ciegas.
- Alertas cuando la diferencia pasa el límite que tú defines, con el momento exacto para revisar.
- Tendencias semana a semana para medir si las pérdidas bajan.
- Corre al lado de tu sistema: tu POS o CRM sigue igual; nosotros leemos sus ventas para comparar.
| Producto | Cámara | POS | Dif. | Estado |
|---|---|---|---|---|
| Cerveza nacional (botella) | 184 | 184 | 0 | Cuadra |
| Cerveza importada | 62 | 58 | −4 | Revisar |
| Tragos de ron | 97 | 95 | −2 | Atención |
| Refrescos | 71 | 71 | 0 | Cuadra |
Control de inventario, con respeto.
En República Dominicana, la imagen de una persona captada por una cámara es un dato personal según la Ley 172-13 de Protección de Datos Personales. Por eso diseñamos cada instalación con estas reglas:
- Finalidad clara y por escrito: control de inventario y seguridad.
- Avisos visibles en el local que informen que hay cámaras, para qué y a quién dirigirse.
- Cámaras enfocadas en barra, neveras y caja; nunca en baños, vestidores u otras zonas privadas, y sin grabar audio.
- Acceso limitado con clave y registro de quién vio qué.
- Informar al equipo de trabajo cómo funciona el sistema y para qué se usa.
- Política de cuánto tiempo se guardan las imágenes; el reporte diario usa conteos, no rostros.
Importante
Esta información es orientativa y no sustituye asesoría legal. Recomendamos revisar la política de cámaras de tu negocio con tu abogado, especialmente lo relacionado con tus empleados.
Fuentes: Ley 172-13 (texto oficial, Superintendencia de Bancos) · Condosoft: Ley 172-13 y cámaras
Sobre la vigilancia con IA
¿Tengo que cambiar mi POS o mi CRM?
No. El sistema corre al lado del tuyo. Necesitamos poder leer las ventas (por integración o exportación) para compararlas con lo que cuenta la cámara. Confirmamos la compatibilidad con tu sistema antes de empezar.
¿Puedo usar las cámaras que ya tengo?
Muchas veces sí, si son cámaras IP con buena imagen y buen ángulo de la barra. Lo evaluamos en la visita inicial.
¿Qué tan exacto es el conteo?
Depende de la iluminación, el ángulo y los productos. Por eso empezamos con un período de prueba, ajustamos el modelo a tus productos y medimos la precisión con tus datos reales antes de confiar en las alertas.
¿El video sale de mi negocio?
Se puede diseñar para que el procesamiento ocurra en un equipo dentro del local y solo salgan los conteos y el reporte. Lo definimos contigo según tu operación.
¿Sirve solo para cerveza?
No. Se puede entrenar para tragos, botellas, refrescos, platos u otros productos que se vean claramente en cámara.
Referencias del mercado consultadas: Faucon · Glimpse · BarBee
Mide tu barra antes de decidir.
Agenda una evaluación: vemos tu local, tus cámaras y tu POS, y te decimos qué se puede medir y cómo.